12月9日，柯木塱田間展示區(qū)的6000多個(gè)品種正等著各方來(lái)賓的檢閱，43名來(lái)自種業(yè)界的專業(yè)人士組成專家評(píng)審團(tuán)，齊聚廣州市柯木塱，為第十六屆廣東種業(yè)博覽會(huì)品種評(píng)選活動(dòng)進(jìn)行田間評(píng)選。專家團(tuán)按照玉米、番茄、南瓜、菜瓜、葉菜、茄子、辣椒7大類作物進(jìn)行分組，在田間觀察作物表現(xiàn)，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的仔細(xì)品鑒、反復(fù)斟酌、充分討論，最終從6000多個(gè)品種中評(píng)選出了175個(gè)優(yōu)質(zhì)品種作為第十六屆廣東種博會(huì)重點(diǎn)推介品種。
文后附重點(diǎn)推介品種詳細(xì)名錄
鮮食玉米類：有特點(diǎn)才有市場(chǎng)
在評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，一個(gè)別具特點(diǎn)的玉米品種受到了專家評(píng)委組的關(guān)注。 “這個(gè)玉米品種的稈很矮，而且外觀上像是甜玉米，但實(shí)際上是糯玉米，很有特點(diǎn)。” 評(píng)選專家們紛紛討論。
據(jù)了解，今年玉米品種的田間表現(xiàn)都很相對(duì)優(yōu)秀，專家團(tuán)隊(duì)需要在眾多好品種中優(yōu)中選優(yōu)。玉米組組長(zhǎng)、北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心研究員盧柏山指出，好的玉米品種不僅要產(chǎn)量高，商品性也非常重要。
廣東省農(nóng)科院作物研究所研究員劉建華告訴記者，玉米品種的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)有很多，玉米的整齊度、結(jié)實(shí)度以及苞型等方面都很重要。劉建華在田地里通過(guò)用手輕捏感受玉米是否結(jié)實(shí)，掰開玉米觀察是否露尖和籽粒的顏色來(lái)進(jìn)行評(píng)判。“玉米的外形和內(nèi)在品質(zhì)都很重要。”
南寧市桂福園農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理宋鋼表示，玉米品種要有特點(diǎn)才有市場(chǎng)，例如白甜糯的王牌品種不多，但是有特點(diǎn)的品種就會(huì)比較有市場(chǎng)。宋鋼還指出，現(xiàn)在口感指標(biāo)也越來(lái)越重要，隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，在評(píng)選過(guò)程中如果能初選多個(gè)優(yōu)秀的品種進(jìn)行蒸煮品嘗，選出的品種才更適合市場(chǎng)趨勢(shì)。
番茄類：粉果和小番茄品種漸入佳境
“這個(gè)番茄品種不錯(cuò)，大小果均勻，硬度、轉(zhuǎn)色都不錯(cuò)。”番茄類專家組組長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授吳定華在眾多品種中找到了一個(gè)優(yōu)秀的品種，同組專家便湊上前去仔細(xì)觀察并展開討論。據(jù)了解，今年番茄的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)主要包括產(chǎn)量、抗逆性、硬度、大小、口感等方面。吳定華指出，今年番茄品種競(jìng)爭(zhēng)激烈，要綜合多個(gè)方面進(jìn)行考慮。
“南方地區(qū)對(duì)番茄的抗性要求更高。”北京博收種子有限公司總經(jīng)理張曉升指出，在南方地區(qū)，番茄生長(zhǎng)前期外界環(huán)境溫度較高，后期溫度低，這就要求在南方種植的番茄品種的抗性要強(qiáng)。同時(shí)，番茄抵抗青枯病、花葉病毒病的能力也很重要。
關(guān)于目前市場(chǎng)對(duì)品種需求的變化趨勢(shì)，廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員黎振興指出，近年紅轉(zhuǎn)粉的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，粉果和小番茄等品種的種植面積越來(lái)越大。“現(xiàn)在一些小粉果品種在市場(chǎng)上很受歡迎。”黎振興說(shuō)。壽光南澳綠亨農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理趙濤表示，近年來(lái)我國(guó)國(guó)內(nèi)的育種技術(shù)發(fā)展得非常迅速，粉紅果的耐儲(chǔ)性和抗病性得到了較大的提高。
“現(xiàn)在番茄品種的口感也非常重要。”黎振興指出，以前硬度是農(nóng)民選擇番茄品種的重要指標(biāo)，但是隨著育種技術(shù)的提高，運(yùn)輸也越來(lái)越便捷，農(nóng)民再也不用過(guò)于擔(dān)心番茄的硬度問(wèn)題，而對(duì)口感和品質(zhì)有了更高的要求。
南瓜類：特殊品質(zhì)漸受市場(chǎng)歡迎
據(jù)了解，今年參與評(píng)選的南瓜品種有462個(gè)，專家組將從這些品種中選出蜜本南瓜、板栗南瓜、嫩南瓜和西葫蘆四大類的優(yōu)質(zhì)品種。南瓜專家組組長(zhǎng)、廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員黃河勛表示，南瓜評(píng)選要綜合南瓜的色澤、條紋、以及抗病性等方面來(lái)進(jìn)行評(píng)選。
在香芋南瓜大棚中，評(píng)委做的第一件事就是將鼻子湊近南瓜，聞南瓜是否有香味，從而初步判斷該南瓜品種是否優(yōu)質(zhì)。廣州市惠研園藝種苗有限公司總經(jīng)理周敬坤表示，香芋南瓜目前受到不少農(nóng)戶歡迎，有一定的市場(chǎng)。
不過(guò)，黃河勛指出，香芋南瓜最大的問(wèn)題就是香味不夠穩(wěn)定，因?yàn)樵谄贩N選育上的技術(shù)還需要提高。目前有些農(nóng)戶在種植香芋南瓜的過(guò)程中，反映出了這個(gè)問(wèn)題。因此，要解決這一問(wèn)題還需培育出性狀更加穩(wěn)定的品種。
在板栗南瓜的選擇上，專家們對(duì)品種的抗病性有一定的要求。在評(píng)選過(guò)程中，專家們看到了一個(gè)果形和外觀均佳的品種，但是因?yàn)楦腥静『Γ茨塬@得專家的青睞。“南瓜不僅要有好品質(zhì)，抗病性好也是非常重要的。”周敬坤說(shuō)。
新疆艾格瑞特種業(yè)有限公司育種專家劉海濤表示，西葫蘆的評(píng)選主要看品種的抗病性、外形和形狀等方面。而且隨著農(nóng)民對(duì)品質(zhì)的要求逐漸提高，企業(yè)的品種研發(fā)方向也逐漸從增產(chǎn)向增質(zhì)方向轉(zhuǎn)變。
葉菜類：高品質(zhì)新優(yōu)品種獲贊譽(yù)
葉菜類中包含的評(píng)審類別最多，按照3%的比例進(jìn)行篩選并不是易事。“整體而言，今年生菜數(shù)量較少，甘藍(lán)數(shù)量較多，今年出現(xiàn)的新品種主要集中在白菜和芥蘭，”葉菜類專家組組長(zhǎng)、廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員陳漢才表示。
一個(gè)葉片光滑、無(wú)蠟粉的新出的甘藍(lán)品種，獲得了專家組成員一致好評(píng)，專家組成員、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員楊麗梅表示，一些新出現(xiàn)的蔬菜品種更能迎合當(dāng)下市場(chǎng)的需求，例如，一個(gè)白球的苤藍(lán)品種，展示性狀優(yōu)異，葉球比例好，作為第一次見的品種，專家組成員在品試其口感，一致稱贊到“清甜、爽口”。
葉片緊密，高桿，直立性好是菠菜首要的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，具有此特性的菠菜更方便包扎和封裝，因而具有更優(yōu)的商品性。除此之外，葉緣較圓潤(rùn)的品種則更為受市場(chǎng)所喜愛(ài)。陳漢才表示。
球色綠，整齊度高，球形適中的甘藍(lán)才能入選，當(dāng)下市場(chǎng)中流行的甘藍(lán)品種則更偏向于正圓和長(zhǎng)圓形的，楊麗梅向記者說(shuō)到。
葉菜的主要產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)都在南方，廣東比較好的葉菜品種要求葉色淺些，青綠色為宜，要嫩、纖維素含量要少，這樣口感才好。在評(píng)審結(jié)束討論期間，經(jīng)過(guò)專家組成員的商討之后，舍棄了尖葉的油麥菜品種，選擇了另一個(gè)葉緣較為圓潤(rùn)，顏色更為鮮亮的甜麥菜品種。
菜瓜類：小果型瓜呈增長(zhǎng)趨勢(shì)
菜瓜類的評(píng)選內(nèi)容包括冬瓜、節(jié)瓜、苦瓜、黃瓜等，但細(xì)說(shuō)起來(lái)，每種瓜的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)卻都不一樣。“這苦瓜不錯(cuò)，整體長(zhǎng)勢(shì)很旺，”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授胡開林對(duì)大棚內(nèi)的一個(gè)瘤狀凸起較深的苦瓜品種稱贊到，但廣東和利農(nóng)種業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)陳木溪對(duì)此卻表示了不同的看法：“市民對(duì)瘤子的深淺喜愛(ài)程度決定了市場(chǎng)，而廣東地區(qū)偏愛(ài)肉瘤粗直的苦瓜類型。”
黃瓜和其他蔬菜不同，在品種篩選時(shí)，需要針對(duì)品種的抗逆性，外觀，產(chǎn)量等不同指標(biāo)進(jìn)行評(píng)估。瓜條順直，瓜柄連接處較細(xì)，結(jié)實(shí)率高，這才是優(yōu)質(zhì)黃瓜，都達(dá)到這些外觀條件之后才評(píng)判瓜的光澤度和瘤的深淺等指標(biāo)，廣東科農(nóng)蔬菜種業(yè)有限公司總經(jīng)理黃智文說(shuō)到。
談到冬瓜，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡開林說(shuō)到，今年的長(zhǎng)型冬瓜品種數(shù)量減少，而短粗型的則多了不少，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因可能是因?yàn)榇祟愋偷亩细m合裝箱和運(yùn)輸，胡開林分析。
總體而言，今年小果型的瓜類品種有增加的趨勢(shì)，其品質(zhì)風(fēng)味更優(yōu)，也更適合家庭的消費(fèi)習(xí)慣，這在將來(lái)可能成為主流，黃智文表示。
茄子類：商品性和口感是首要標(biāo)準(zhǔn)
“茄子的展示效果可謂是一年比一年好，結(jié)實(shí)率總體來(lái)說(shuō)很高。”在評(píng)選時(shí)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、茄子評(píng)選專家組組長(zhǎng)方木壬走進(jìn)地里，蹲著認(rèn)真觀察茄子整齊一致性、形狀和光澤度，時(shí)不時(shí)還用手摸一摸、掐一掐。
“果實(shí)表面光滑度要高，光澤度好，不能太彎，這才能達(dá)到商品運(yùn)輸?shù)囊?guī)范要求，”方木壬對(duì)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)解釋到。說(shuō)到茄子的內(nèi)在品質(zhì)，則要求茄子肉質(zhì)綿密些為好。
因?yàn)槭袌?chǎng)需求的差異，今年圓茄、線茄的數(shù)量較少，紫紅的長(zhǎng)茄則更適合華南市場(chǎng)。專家組成員、四川廣漢龍盛種業(yè)有限公司總經(jīng)理龍春麗介紹，茄子種植具有極大區(qū)域差異性，不同類型茄子受氣候影響差異大。圓茄主要是在華北地區(qū)種植；線茄則集中在長(zhǎng)江流域地區(qū)；紫紅茄抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，口感綿密，更適合南方人的口味。
辣椒類：鮮銷辣椒品種增多
辣椒作為展示數(shù)量最多的一類作物，較往年卻增多了不少，專家們眼看、手摸、品嘗，認(rèn)真篩選。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格負(fù)責(zé)的不記名投票，最終從1580個(gè)品種中選出46個(gè)辣椒品種作為重點(diǎn)推介品種。
如何評(píng)選呢？華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授雷建軍說(shuō)到，條椒則要求果實(shí)較大，長(zhǎng)度在25-30厘米之間的，細(xì)線椒要求光滑度高的，太細(xì)也不可取。廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員李穎表示，株型太矮、果實(shí)紫斑較多的泡椒品種均要淘汰掉。
隨著溫室大棚在各個(gè)地區(qū)的普及，南部地區(qū)“南菜北運(yùn)”基地的優(yōu)勢(shì)將會(huì)越來(lái)越小，針對(duì)多地多地區(qū)種植的品種呈現(xiàn)大流通的狀態(tài)。專家組成員在進(jìn)行辣椒評(píng)審時(shí)表示，地域的限制對(duì)辣椒的種植影響也將越來(lái)越小。但總體而言，好的辣椒品種始終離不開商品性好、品質(zhì)優(yōu)、耐儲(chǔ)運(yùn)、抗病性強(qiáng)、適合鮮銷或加工這幾個(gè)特性。
“今年的優(yōu)秀辣椒品種著實(shí)減少了不少，螺絲線椒也較往年少，整體而言，甜椒、泡椒等適用于鮮銷的辣椒品種數(shù)量相對(duì)增多了不少。”雷建軍表示。此外今年田間辣椒茶花螨等蟲害較普遍，導(dǎo)致不少辣椒品種的優(yōu)質(zhì)性狀沒(méi)能得到很好的體現(xiàn)，國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員、辣椒評(píng)選組組長(zhǎng)耿三省對(duì)此深感遺憾。
水肥條件、光溫條件等因素都會(huì)影響評(píng)選最終的判定結(jié)果，沒(méi)選上的并不代表品質(zhì)不優(yōu)。楊麗梅作為甘藍(lán)領(lǐng)域的資深專家，她說(shuō)到，今年的甘藍(lán)品種，多數(shù)還未長(zhǎng)好，所以早熟甘藍(lán)品種在本次的評(píng)選中占得較大的優(yōu)勢(shì)。
種博會(huì)是未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)種子發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。種子公司來(lái)到種博會(huì)，有針對(duì)性的推廣品種，也是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查或客戶反饋的。如果大家看到同一種品種推廣的公司非常之多，那么接下來(lái)的季節(jié)種植面積肯定增多不少，所以大家要留個(gè)心眼。今年大家在種博會(huì)上看到什么品種多呢？
附第十六屆廣東種博會(huì)重點(diǎn)推介品種名錄
廣東種業(yè)博覽會(huì)
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廣東種業(yè)博覽會(huì)
每年12月11日-13日
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